szakdolgozat
Városi kertek / Pozitív hatásai a városra és a benne élőkre
A szakdolgozat áttekinti a városi kertészkedés történetét, hazai és külföldi példákon keresztül mutatja be a kertek különböző fajtáit, pozitív hatásait a kis közösségekre, a társadalomra és a városra. Rávilágít, hogy miként lehet létrehozni hasznos, aktív zöldfelületeket a városi szövetben, javítva ezzel a környezet minőségét és kapcsolatot teremtve a városlakók között. A dolgozat befejezésül a mestermunka alapgondolatát vázolja, amely városi kertként egy jelenleg kihasználatlan budapesti terület használatára ad javaslatot.
konzulens
Kapitány Ágnes, Kapitány Gábor
mestermunka
Konyha Kert / Szakácsiskola és étterem a Dunaparton
építészeti terv
A mestermunka egy szakácsiskola, mely a főzés tudományán kívül a konyhakerti ismereteket is megadja hallgatóinak. Helyszíne a Dél-Budán található Nádorkert. A tankonyhán és az elméleti oktatás helyszínén kívül étterem is van, melyben a tanulók gyakorlati tapasztalatot szerezhetnek. A diákok számára lehetőség van egy-egy konyhakerti parcella művelésére, mely terményeit a tanulás folyamatában és az étteremben egyaránt feldolgozhatják.
konzulens
Csomay Zsófia
témavezető
Göde András