Az ételek a mindennapjaink részét képezik, ugyanakkor számtalan lehetőség rejlik az asztaltól való eltávolodásban is. Dolgozatomban korábbi, teoretikus kutatásomat folytatva azt tártam fel, vajon a gasztronómiát, művészetet és designt ötvöző, friss szemléletű food designnak milyen piaci lehetőségei vannak ma, elméleti háttér és gyakorlati stratégia felvázolásával egyaránt – egy működő vállalkozás, a Nedill food design vizionált re-branding folyamatán keresztül.